Ingrediente
mamaliga fiarta 1 kg
oua 5 bucati
branza telemea 300 g
unt 100 g
cascaval 100 g
sare dupa gust
oua 5 bucati
branza telemea 300 g
unt 100 g
cascaval 100 g
sare dupa gust
Mod de preparare
Branza se spala si se rade. Ouale se spala, cascavalul se curata de coaja si se rade. Se prepara mamaliga. În tava unsa cu unt (50 g) se aseaza un strat de mamaliga si un strat de branza rasa. Operatiunea se repeta de doua ori, în asa fel încat deasupra sa fie tot mamaliga. Cu ajutorul unui polonic, în ultimul strat se fac 5 gauri în care se aseaza cate un ou si 10 g de unt. Se presara cascaval ras si se introduce la cuptor, unde se lasa 5 minute pentru gratinare.Preparatul se serveste cald.